Preparación

1. Paso 1.Mezclamos la mantequilla con la sal y el azúcar.
2. Paso 2.Añadimos los huevos uno a uno mientras vamos batiendo.
3. Paso 3.Incorporamos la harina de almendras en polvo y a continuación el chocolate fundido.
4. Paso 4.Tamizamos la harina, la levadura y el cacao, y añadimos a la mezcla anterior.
5. Paso 5.Seguidamente, incorporamos la nata y la leche.
6. Paso 6.Vertemos en el molde con el interior previamente encamisado y horneamos durante 1 hora.
7. Paso 7.Introducimos en el horno ya precalentado a unos 175ºC, durante unos 45 minutos aproximadamente (dependiendo del molde y horno).
8. Paso 8.Desmoldamos y dejamos enfriar para posteriormente cortar en capas el bizcocho.
9. Paso 9.Montamos el Ken Trufa.
10. Paso 10.Entre capa y capa añadir trozos de mango confitados y alisamos con Ken Trufa, luego llevamos al congelador.
11. Paso 11.Cuando la capa de trufa del pastel este congelada, bañamos con D`CACAO Baño Negro ligeramente calentado.