Tarta vegana de calabaza con nube Fresh

Duración: 65 min.
Dificultad:   

Ingredientes

  • Ken gold & Fresh (140 g)
  • Calabaza (1000 g)
  • Almidón (80 g)
  • Margarina vegana (90 g)
  • Canela, jengibre, sal y nuez moscada (c/s)
  • Ken Gold & Fresh (decoración) (250 g)

Preparación

  1. Paso 1.Hornea la calabaza con la sal.
  2. Paso 2.Tritura todos los ingredientes junto con la calabaza asada.
  3. Paso 3.Dispón sobre un molde de silicona.
  4. Paso 4.Hornea unos 50 minutos a 180ºC (según horno).
  5. Paso 5.Atempera y desmolda.
  6. Paso 6.Bate el resto de Ken Gold & Fresh.
  7. Paso 7.Emplata un trozo de tarta con la Ken Gold & Fresh en forma de nube encima.
Expediente
AA-2017-19-000-00007
Promotor
LÁCTEOS INDUSTRIALES AGRUPADOS S.A.
Proyecto y descripción
Proyecto de Optimización de Instalaciones en Industria de Elaborados Lácteos
Ayuda Pública Total
148.950,54 € (75% procedente del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural)