Mousse de Limón
Ingredientes
- Ken Nata 35% (300 g)
- Crema de limón (300 g)
- Zumo de limón (50 g)
- Cola de pescado (4 hojas)
- Azúcar ganulada (50 g)
- Merengue (50 g)
Preparación
- Paso 1.Calienta el zumo de limón con las hojas de gelatina hasta disolverlas.
- Paso 2.Añádelo a la crema de limón una vez ésta esté fría.
- Paso 3.Monta la nata con los 50g de azúcar.
- Paso 4.Mezcla la nata con cuidado con la crema de limón.
- Paso 5.Incorpora el merengue a la mezcla anterior.
- Paso 6.Para la base, elige lo que más te guste: bizcocho ligero o base de galleta crujiente.
Montaje:
- Paso 1.Pon la base en un aro y añade la mezcla de la mousse de limón.
- Paso 2.Déjalo enfriar hasta que cuaje y desmolda.
