Preparación

PARA LOS RULOS:

1. Paso 1.Recortamos la pasta brick con ayuda de un plástico rectangular hecho por nosotros según la medida que deseemos para nuestros canutillos.
2. Paso 2.Envolvemos la pasta brick alrededor del cilindro metálico y lo freímos en aceite caliente. Posteriormente, lo pasamos por la azúcar avainillada para empaparlos, ayudándonos con el aceite que pueda tener el rulo frito.
3. Paso 3.Reservamos en frío.

PARA EL RELLENO DE QUESO Y LICOR DE AVELLANA:

1. Paso 1.Pondremos la gelatina en remojo en agua fría. Calentamos después el licor de avellana para mezclarla bien.
2. Paso 2.Luego con la ayuda de una varilla mezclaremos con el queso fresco y reservamos por unos minutos. Es importante tener en cuenta que el queso no puede enfriarse por completo para que la gelatina no actúe.
3. Paso 3.Semimontamos la nata con el azúcar y la añadimos a la mezcla anterior. Colocamos esta preparación en un taper para que repose y luego la colocamos en una manga pastelera para rellenar los canutillos.