Brantapa de Bacalao
Ingredientes
- Ken Nata Culinaria (50 cc)
- Bacalao desalado (250 g)
- Patatas (180 g)
- Aceite de oliva (50 cc)
- Ajo
- Pimienta blanca
- Perejil
- Guindilla
- Tostas
Preparación
- Paso 1.Fríe los ajos y un poco de guindilla sin dorarla y resérvala.
- Paso 2.En un cazo pon agua a hervir. Cuando hierva, incorpora el bacalao. Sácalo cuando comience de nuevo a hervir.
- Paso 3.Hierve las patatas enteras, con piel.
- Paso 4.Tritura todos los ingredientes (Ken Nata Culinaria, bacalao, patatas, aceite, ajo) y añade un punto de pimienta blanca.
- Paso 5.Emplata la mezcla con tostas y decora con perejil o picadillo de guindilla.
Recetas relacionadas
- Expediente
- AA-2017-19-000-00007
- Promotor
- LÁCTEOS INDUSTRIALES AGRUPADOS S.A.
- Proyecto y descripción
- Proyecto de Optimización de Instalaciones en Industria de Elaborados Lácteos
- Ayuda Pública Total
- 148.950,54 € (75% procedente del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural)