Preparación

1. Paso 1.Pon la gelatina en agua fría. A su vez, monta las claras y el azúcar y resérvalas. Calienta el Ken Queso Crema ligeramente a unos 20ºC y resérvalo.
2. Paso 2.Calienta Ken Leche Ecológica y disuelva la gelatina. Cuélala para asegurarte de que no quede ningún grumo. Añádelo al Ken Queso Crema y mezcla todo muy bien. (Si tienes túrmix puedes emulsionarlo de manera ligera).
3. Paso 3.Añade las claras montadas.
4. Paso 4.Pon la mezcla en un molde y dispón una capa fina de plancha de bizcocho de base.
5. Paso 5.Por último, congela y haz los agujeros decorativos con un saca-corazones.