Ken Gourmet Duo

Ken Gourmet Duo aúna todas las características y ventajas que siempre deseamos disponer en un producto para cocinar y montar. Con su doble posibilidad de aplicación proporciona versatilidad y una excelente funcionalidad tanto en cocina como en pastelería.
La alternativa con toda la cremosidad y el sabor de la nata para elaborar todas tus recetas.

Producto recomendado para Hostelería


Ventajas y Características


• Agradable sabor lácteo y excelente estabilidad al ser montado con cualquier ingrediente, incluido ácidos (limón, licores,...).
• Montado aporta una excelente consistencia y estabilidad incluso en refrigeración/congelación, sin resecado ni desuerado.
• En la elaboración de Ganache de Chocolate aporta un excelente brillo.
• Al ser cocinado aporta una cremosa textura y máxima estabilidad: no se corta al ser calentado y soporta procesos como el baño-maría y el recalentado del plato.
• Producto saludable con bajo contenido en colesterol. Apto para celiacos.
• Gracias a nuestra tecnología UHT conseguimos 9 meses de vida útil en conservación refrigerada.

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