Ken Gourmet Duo

Todo en uno: textura suave y sabor lácteo.

Ideal para aplicaciones dulces como mousses y semifríos, y para elaboraciones saladas como salsas y cremas.
Textura similar a la nata 100% láctea.
No desuera ni cuartea, incluso tras varias horas en vitrina o en servicio.
Excelente comportamiento en congelación: mantiene estructura y cremosidad.
Alta tolerancia a ingredientes ácidos, perfecta para recetas exigentes.