buñuelos de viento

Llega la fecha de celebración de Todos los Santos y España se llena de aromas y dulces tradicionales. Los profesionales de la cocina, pastelería y repostería se colocan delantales y ponen manos a la masa. Entre todos los postres dulces típicos de esta época, los buñuelos de viento tienen un lugar privilegiado. En cada pastelería, …

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postres italianos, panettone

La gastronomía italiana es reconocida mundialmente. Famosa por sus increíbles materias primas, la pasta italiana, las pizzas, las lasañas, los helados o el embutido son clave en su fama internacional. Sin embargo no podemos dejar a un lado algo tan importante como son los postres italianos. Seguro que te suenan algunos de éstos, los más …

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hogueras de san juan

La noche de San Juan es la noche más corta del año y, al mismo tiempo, el día más largo. Se celebra a lo largo y ancho de toda la península ibérica. Una ocasión ideal para celebrar la llegada del verano y disfrutar de una velada encantadora en la que podemos saborear una buena comida …

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mona de pascua

No hay Semana Santa sin torrijas, ni Pascua sin mona. Uno de los dulces más tradicionales de esta fiesta, que marca el inicio de la primavera. Su producción se concentra prácticamente en unas pocas semanas y es una de las delicias más demandas por los más pequeños a la hora de visitar cualquier pastelería o …

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dulces típicos de Semana Santa

La gastronomía típica forma una parte importante de las tradiciones más arraigadas dentro de la Semana Santa. Una festividad de gran sentimiento religioso pero donde los postres y dulces típicos ocupan un papel especial en multitud de hogares, pastelerías y reposterías así como bares y restaurantes. Estos son algunos de los postres y dulces típicos …

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la torrija, pastel típico de la semana santa

Las Torrijas son el postre más típico de la Semana Santa y uno de los más deliciosos con los que cuenta la gastronomía española que tiene mucho en común con el pain perdu francés. Está compuesto por una rebanada de pan que es empapada en leche , que hemos calentado  previamente con unas cáscaras de …

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Plum pudding irlandés

Si hay algo que no puede faltar esta Navidad en gran parte de las mesas en comidas y cenas en Europa son los postres. El viejo continente posee una gran tradición en repostería y deliciosos postres cuyas recetas pasan de generación en generación e incluso adaptándose a los nuevos tiempos incluyendo nuestros elementos, formas y …

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nata montada

La nata es un producto derivado de la leche que goza de éxito en la cocina por su sabor, su textura y su versatilidad. Ideal para combinarla con verduras, carnes y huevos, y uno de los ingredientes más queridos en repostería. Es rica en vitamina A y D, minerales y calcio. Es un alimento altamente …

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mil hojas

No hay nada mejor que terminar una buena comida que endulzándonos el paladar con un rico dulce. España guarda una antiquísima tradición pastelera que incluso se remonta a siglos pasados. Hoy en día viejas y nuevas recetas conviven a la perfección para ofrecernos pasteles típicos españoles tan deliciosos como estos… La historia de la gastronomía …

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La-corona-de-la-almudena

Madrid celebra hoy 9 de Noviembre una de sus fiestas más populares, la festividad de la Virgen de la Almudena. Y como manda la tradición, hoy toca probar las famosas Coronas de la Almudena. Un postre muy castizo que, sin embargo, guarda una historia bastante reciente. ¿La conoces? La imagen de la Virgen de la …

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