En el mundo de la repostería, encontrar historias de negocios que triunfan no solo es inspirador, sino también una muestra de cómo la pasión y la constancia pueden transformar un sueño en una realidad. Este es el caso de Cristina Panicó, la creadora de Cake Art, un negocio que ha sabido destacar ante un mercado tan competitivo como lo es el de la pastelería. Con esfuerzo, dedicación y un enfoque de mejora continua, logró posicionarse como una referente en la elaboración de tartas de queso.

Emprender y lograr tener éxito, toda una hazaña hoy en día para que un negocio pueda triunfar.

De 3 tartas a la semana a 600 al mes: así nació Cake Art

Durante la pandemia e inspirada por las tendencias de redes sociales, Cristina comenzó a experimentar con la famosa tarta de queso. Fue tras finalizar el confinamiento cuando sus amigos insistieron en comercializar su receta.

Su primer cliente, un restaurante, marcó un antes y un después en su trayectoria: “Cuando me dijeron que sí, fue un impulso increíble”. Lo que comenzó con una tarta a la semana pronto se convirtió en 600 al mes, con un 80% de ventas al sector hostelero.  

Retos, formación y superación

Para mejorar sus técnicas, elevar la calidad de sus tartas y tener éxito, Cristina Panicó decidió formarse profesionalmente. Se graduó en Le Cordon Bleu en nueve meses, un paso clave que consolidó su confianza y habilidades. Sin embargo, su mayor reto llegó al abrir su primer obrador: “Llegué a mi nuevo obrador con solo un horno y una mesa. Ahora, al verlo completo, pienso: ¡Lo he logrado!”.

Innovación y sabor en cada receta: el sello de Cake Art

Cristina Panicó no se conforma con las recetas tradicionales, siempre está atenta a las tendencias y sugerencias de sus clientes para crear recetas únicas.

Entre sus especialidades destacan combinaciones como tarta de queso y pistacho ibérico o tarta de queso con crema de galleta Lotus y Maracuyá.

Un elemento clave en sus elaboraciones es la calidad de la materia prima, siendo Ken-Foods su aliado principal: “Antes compraba en supermercados, pero con la experiencia y formación entendí la importancia de trabajar con ingredientes consistentes y de alta calidad. Desde que uso Ken, mis tartas son más cremosas, con una textura y sabor incomparables” explica Cristina.

Gracias a este enfoque, logra personalizar sabores exclusivos para restaurantes y responder a las demandas de un mercado cada vez más exigente, un premisa esencial que siguen los negocios que triunfan.

Consejos para emprender y tener éxito

Y para quienes buscan emprender, Cristina Panicó nos comparte valiosos consejos para destacar con negocios que triunfan:

  1. La actitud y la constancia son fundamentales: si te apasiona lo que haces, la recompensa llegará.
  2. No temas al fracaso. cada error es una lección para mejorar, crecer y aprende.
  3. Ingredientes de calidad y compromiso: tus mejores aliados para hacer crecer tu negocio y tener éxito.

“Pasar de trabajar en administración a la pastelería fue un cambio enorme, pero gracias a la formación y la práctica he logrado disminuir mis errores”, concluye.

Cake Art, como un referente de negocios que triunfan

Cake Art y Cristina Panicó son un ejemplo claro de negocios que triunfan. Con pasión, compromiso y un enfoque constante en mejorar, esta emprendedora ha demostrado que es posible destacar incluso en un mercado competitivo. Desde sus humildes comienzos hasta convertirse en una referente, su historia es una inspiración para quienes buscan transformar su sueño en realidad.

Si algo queda claro es que, con esfuerzo, determinación y unos ingredientes de calidad, cualquier persona puede tener éxito y construir su propio camino hacia el triunfo.

Expediente
AA-2017-19-000-00007
Promotor
LÁCTEOS INDUSTRIALES AGRUPADOS S.A.
Proyecto y descripción
Proyecto de Optimización de Instalaciones en Industria de Elaborados Lácteos
Ayuda Pública Total
148.950,54 € (75% procedente del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural)