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Tácticas para aumentar el ticket promedio en tu restaurante
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Los grandes chefs también crean helados
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La evolución de los sistemas de reserva para restaurantes y bares
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LA IMPORTANCIA DE LOS PRODUCTOS DE TEMPORADA EN LA PASTELERÍA
Emplear productos de temporada implica que partimos de ingredientes de una buena calidad, además supone una mayor sostenibilidad. -
Consejos para gestionar un catering
Organizar un catering puede ser complicado. Gestiona tu catering de la forma más eficiente con estos consejos que te dejamos aquí. -
Tecnologías innovadoras en la producción de helados
Llega el verano y una de las mejores maneras de combatir el calor es tomarse un helado. Durante esta época su consumo se dispara. -
Google My Business o la importancia de las reseñas
Hoy en día cada vez más usuarios revisan las opiniones de un establecimiento antes de ir y, esto es clave para decidir si asistir o no. -
Cómo gestionar el tiempo, el espacio y los recursos en la cocina profesional
El tiempo, el espacio o los stocks son elementos cruciales que hay que vigilar para tener una cocina altamente eficaz. -
Formaciones continuas: marca la diferencia en la calidad y el servicio de tu negocio
La formación continua beneficia a empleados y empresarios ya que se consigue una mejora constante. -
Lanzamos nuevo curso de mousses con Scoolinary
Conocerás todo sobre las natas puras, blends y vegetales en nuestro curso de mousses junto a Scoolinary de la mano de Dina Alsina. -
Alimentación y sostenibilidad: cuida el planeta desde las cocinas.
Cuida el planeta desde tu cocina con estos 5 métodos muy sencillos, que van desde conocer la materia prima fundamental hasta el ahorro energético. -
Cómo cumplir con la normativa de sanidad en tu negocio HORECA
En un negocio de hostelería hay que tener muy presente la normativa de sanidad que depende de la legislación estatal y de cada comunidad autónoma. -
Técnicas innovadoras en hostelería
Desde hace unos años, la alta cocina ha incorporado a su rutina diaria técnicas más propias de laboratorios científicos que de cocinas tradicionales. -
Escuelas de cocina en España: dónde formarse en 2024
Hacer un curso de cocina, especialmente si se lleva a cabo en una de las más reputadas escuelas en la materia, puede ayudarnos a ampliar nuestros horizontes y posibilidades. -
3 tendencias gastronómicas para 2024.
En el 2024, continuaremos con la tendencia que pone en valor la alimentación de proximidad, pero con una visión más internacional y digital. -
Roscón de reyes: elaboración y variedad de rellenos.
Hay múltiples rellenos que se le pueden poner al roscón de reyes. Los más clásicos son, sin duda, el de nata y el de trufa, pero hay rellenos para todos los gustos. -
Las tecnologías que más van a cambiar el sector HORECA
Hay algunas materias tecnológicas que están llamadas a cambiar y modificar de manera positiva el sector HORECA tal y como lo conocemos. -
Trabajando con las intolerancias y alergias alimentarias en el sector Horeca
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Qué es y cómo sumarse a “Hostelería contra el Hambre”
Su objetivo es poder ayudar a las más de seis millones de personas que se encuentran en situación de inseguridad alimentaria. -
Distinciones más allá de estrellas Michelín: Establecimientos pet friendly y Queer Destination
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La lucha contra la contaminación genera nuevas alternativas, más allá de las bicis. -
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Las redes sociales hay que trabajarlas y cuidarlas, porque si no, te pueden perjudicar más que beneficiar. -
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Nuevo sistema de cotización de autónomos, también para el sector hostelero
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