tarta de frambuesa y queso crema
octubre 28, 2015 Recetas

Ingredientes para la crema

– 500 grs. de Ken Nata 38% 0102214
– 150 grs. de Ken Queso Crema para untar 2001137
– 200 grs. de azúcar
Ingredientes para el bizcocho


– 2 tazas de harina
– 2 huevos
– 2 tsp (cucharaditas) de impulsor
– 1/2 taza de mantequilla pomada
– 3/4 taza azúcar blanquilla
– 2 cucharaditas de vainilla
– 1 taza de leche entera. Podemos sustituir por Nata Ken 35%
– una pizca de sal
– una taza de frambuesas + 1/2 taza para decorar

 

Preparación de la crema

– Mezclamos todos los ingredientes y montamos a velocidad media.
– Reservamos en refrigeración
Preparación del bizcocho
– Blanqueamos la mantequilla con azúcar.
– Añadimos los huevos de 1 en 1
– Incorporamos la leche poco a poco
– Añadimos la carga y batimos lo justo
– Con ayuda de una espátula mezclamos las frambuesas con la mezcla.
– Hornemos a 180° hasta que esté dorado.

 

Montaje

Por último montamos la tarta alternando bizcocho y crema.
Decoramos con crema y trocitos de frambuesas por encima y ya la tenemos lista para nuestro escaparate o para trocear, emplatar y servir.

 

Con las recetas de Ken sorprenderás a tus clientes.