Pastelería El Pozo de Madrid

Para aquellos amantes de la tradición pastelera, combinada con innovadoras técnicas, nuevos ingredientes y una experiencia gustativa inolvidable, en España hay verdaderos templos gastronómicos de la cocina dulce. Madrid es un lugar perfecto para visitar las pastelerías centenarias de nuestro país, aquellas que ofrecen sus creaciones, y que forman parte de la nuestra cultura y …

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dulces típicos de Semana Santa

La gastronomía típica forma una parte importante de las tradiciones más arraigadas dentro de la Semana Santa. Una festividad de gran sentimiento religioso pero donde los postres y dulces típicos ocupan un papel especial en multitud de hogares, pastelerías y reposterías así como bares y restaurantes. Estos son algunos de los postres y dulces típicos …

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postre de ecuador, torta de las tres leches 2

Ecuador, un país rico en historia, paisajes de ensueño, una cultura milenaria y, como no, una gastronomía con muchísimo sabor también presente en su variada carta de postres. ¿Los conoces? Te contamos cuáles son los postres ecuatorianos típicos que, sin duda, debes probar. En España la comunidad ecuatoriana es de las más importantes y numerosas, …

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roscón de reyes rellenos con nata ken

Es sin duda el postre estrella de la Navidad en su recta final, el Roscón de Reyes es desde hace décadas un imprescindible a la hora de dar por finalizada como toca las fiestas navideñas. A los rellenos tradicionales de cabello de ángel, nata y trufa se han sumado en los últimos años otros rellenos …

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Plum pudding irlandés

Si hay algo que no puede faltar esta Navidad en gran parte de las mesas en comidas y cenas en Europa son los postres. El viejo continente posee una gran tradición en repostería y deliciosos postres cuyas recetas pasan de generación en generación e incluso adaptándose a los nuevos tiempos incluyendo nuestros elementos, formas y …

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La-corona-de-la-almudena

Madrid celebra hoy 9 de Noviembre una de sus fiestas más populares, la festividad de la Virgen de la Almudena. Y como manda la tradición, hoy toca probar las famosas Coronas de la Almudena. Un postre muy castizo que, sin embargo, guarda una historia bastante reciente. ¿La conoces? La imagen de la Virgen de la …

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Halloween cupcakes

Llega la época más “terrorífica” del año, al menos en lo que a decoración se refiere. Ya está aquí Halloween, una época ideal para innovar en postres temáticos o seguir las recetas más tradicionales del día de Todos los Santos en tu negocio. Aunque desde hace unos años a esta parte nos empeñamos en hablar …

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buñuelos de nata

Se acerca el día 1 de Noviembre, y tanto en España como en buena parte de Latinoamérica se celebra el Día de Todos los Santos. A pesar de ser un día con matices agridulces, por recordar a los que ya no están entre nosotros, en el mundo de la pastelería y repostería se ha convertido …

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adriano zumbo

Pasteles, modernos macarons, tartas, bombones de gustos inimaginables, cupcakes, helados de platos salados que sorprenderían a cualquiera…son muchas las posibilidades, tantas como la imaginación y la creatividad pueda desarrollar. A lo largo de todo el mundo hay maravillosas pastelerías, a las que merece la pena visitar, al menos una vez en la vida. Estados Unidos, …

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postre argentino típico, tarta rogel

Qué duda cabe, la variedad gastronómica argentina no sería la misma sin sus famosos postres. Recetas tradicionales que pasan de generación en generación pero, tal y como mandan los nuevos tiempos, se actualizan con la incorporación de nuevos sabores y nuevas técnicas. El uso de un producto como la nata es algo también muy típico …

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