la torrija, pastel típico de la semana santa

Las Torrijas son el postre más típico de la Semana Santa y uno de los más deliciosos con los que cuenta la gastronomía española que tiene mucho en común con el pain perdu francés. Está compuesto por una rebanada de pan que es empapada en leche , que hemos calentado  previamente con unas cáscaras de …

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nata montada

La nata es un producto derivado de la leche que goza de éxito en la cocina por su sabor, su textura y su versatilidad. Ideal para combinarla con verduras, carnes y huevos, y uno de los ingredientes más queridos en repostería. Es rica en vitamina A y D, minerales y calcio. Es un alimento altamente …

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mil hojas

No hay nada mejor que terminar una buena comida que endulzándonos el paladar con un rico dulce. España guarda una antiquísima tradición pastelera que incluso se remonta a siglos pasados. Hoy en día viejas y nuevas recetas conviven a la perfección para ofrecernos pasteles típicos españoles tan deliciosos como estos… La historia de la gastronomía …

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Receta postre Mousse de Mango

Mousse de Mango

Ingredientes Mousse de Mango: – 0102214 Ken Nata 38% (260 g) – Ken Clara Líquida (40 g) – Puré de mango (440 g) – Hojas de gelatina (12 g) –  Azúcar (80 g)  Ken marca la diferencia por muy poco. Presentamos un postre elegante, para clientes especiales y paladares exigentes. Una sorpresa refrescante en cada …

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receta cupcake corazón de queso

Ingredientes Cupcake Corazón de Queso: – 2001137 Ken Queso Crema para untar (70 g) – Ken Huevo Entero Pasteurizado (200 g) – Harina (200 g) – Azúcar (200 g) – Aceite de girasol (200 g) – Impulsor (10 g) – Sal  Ingredientes para la crema de queso: – 2001137 Queso Crema de untar (450 g) – …

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