brantapa de bacalao

Ingredientes Brantapa de Bacalao: – 0102211 Ken Nata Culinaria (50 cc) – Bacalao desalado (250 g) – Patatas (180 g) – Aceite de oliva (50 cc) – Ajo – Pimienta blanca – Perejil – Guindilla – Tostas   Deleite a sus comensales de una manera original y fresca con un entrante o como una tapa. …

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Pannacotta piamontesa

Pannacotta Piamontesa

Sorprenda a tus comensales y realiza una pannacotta de aspecto artesanal, deliciosa y de una manera fácil. Un postre ideal y fresco que deleitará a grandes y pequeños gourmets. Saca más partido a nuestra Ken Nata Culinaria y realiza éste magnífico postre lleno de tradición italiana.   Pasos a seguir: Poner en remojo en agua fría las …

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Pannacotta frambuesa

Pannacotta de Frambuesa

Descubre una manera sencilla de sorprender a tus clientes más exigentes con esta magnífica y sencilla receta que hemos elaborado en Ken. Para que tu mismo la realices, ofreciendo a tus clientes una creación artesanal y de muy fácil ejecución.   Pasos a seguir: Poner en remojo en agua fría las hojas de gelatina. Poner a hervir …

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hojaldre de pollo con champiñon

Ingredientes Hojaldre de Pollo con Champiñón: – 1 kg. de pechugas de pollo – 400 ml. Ken Nata Culinaria – 500 grs. de champiñón – pimienta al gusto – sal al gusto – aceite de oliva   Preparación Cortamos las pechugas en trozos. Salpimentamos. Salteamos el pollo en aceite de oliva. Añadimos los champiñones previamente …

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Semidulce de queso

Semi Dulce de Queso

Una espectacular receta que dejará boquiabiertos a todos tus comensales. En Ken creemos en el desarrollo y el aumento que están experimentando los postres artesanales y de calidad con presentaciones cuidadas; siendo por tanto una manera especial y fácil de aumentar tu oferta mediante postres como el sugerido. Te presentamos un mousse de queso, suave, tierno …

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pannacota

Panna Cota

Ingredientes: 800 ml de Ken Nata Culinaria. 200 ml de Ken Leche ecológica 100 gr de azúcar 15 gr de cola de pescado una ramita de vainilla (opcional) Elaboración: – Ponemos un bol con agua fría y añadimos los 15 gramos de colas de pescado (hoja de gelatina). La dejamos en remojo para que se …

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