mesa navidad

Llega la época de navidad y son muchas las personas que deciden salir a cenar fuera, ya sea con los compañeros de trabajo o con los amigos. Compañía en estas cenas no falta, pero en ocasiones no es suficiente para disfrutar de una noche agradable y es que en ocasiones los restaurantes elegidos no son …

Leer más
HORECA

Dentro del sector HORECA es primordial ofrecer un buen servicio al cliente para que quede contento y satisfecho con nuestro trabajo. Además, con el paso de los años las nuevas tecnologías cada vez han ido ganando una mayor importancia dentro del sector y cualquier empresario que se precie debe saber hacer uso de ellas para …

Leer más
madrid food¬drink summit 2017

La Federación Española de Industria de la Alimentación y Bebidas (FIAB) ha celebrado el V Madrid Food & Drink Summit 2017 en el teatro Rialto de la capital, el evento ha reunido a más de 500 profesionales del sector de alimentos y bebidas. Isabel García Tejerina, Ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, …

Leer más
Chef Daniel Humm

Recientemente se entregaron los premios “The World’s 50 Best” de la revista Restaurant, que en esta ocasión celebró su 15 edición, el evento se realizó en tierras australianas, en concreto en Melbourne. El premio al mejor restaurante del mundo 2017 recayó este año en el neoyorkino Eleven Madison Park, un lugar donde se pueden degustar …

Leer más
Receta postre Mousse de Mango

Mousse de Mango

Ingredientes Mousse de Mango: – 0102214 Ken Nata 38% (260 g) – Ken Clara Líquida (40 g) – Puré de mango (440 g) – Hojas de gelatina (12 g) –  Azúcar (80 g)  Ken marca la diferencia por muy poco. Presentamos un postre elegante, para clientes especiales y paladares exigentes. Una sorpresa refrescante en cada …

Leer más
receta flan de chocolate realizada con trufa Ken

Xocoflan

Ingredientes Xocoflan: – 0100085 Ken Trufa (200 g) – 2000706 Ken Huevo Entero – Pasteurizado (200 g) – Leche desnatada (200 g) – Caramelo líquido (1 cucharada sopera)   Espectacular receta para los amantes del chocolate. Descubre en simples pasos como sorprender a los clientes más exigentes. Xocoflan  Pasos a seguir: Aplicar caramelo líquido en …

Leer más

Ingredientes Brantapa de Bacalao: – 0102211 Ken Nata Culinaria (50 cc) – Bacalao desalado (250 g) – Patatas (180 g) – Aceite de oliva (50 cc) – Ajo – Pimienta blanca – Perejil – Guindilla – Tostas   Deleite a sus comensales de una manera original y fresca con un entrante o como una tapa. …

Leer más
tosta barrufakis

Tosta Barrufakis

Ingredientes Tosta Barrufakis: – 0102214 Ken Nata 38% (200 g) – Pan tostado – Ajos al gusto – Menta al gusto – Limón (45 g – 1 pieza) – Sal al gusto – Pimienta al gusto – Lechuga, tomates, rábanos, maíz dulce, granada, olivas,… Sorprende por su aspecto e ilusiona por su gran frescura y …

Leer más
Page 1 of 2 12
Este sitio web usa cookies. Más información. ACEPTAR
Aviso de cookies