Ken Nata 38% Sin Carragenato

Ken Nata 38% S/C (sin carragenato). Elaborada a partir de materia prima seleccionada, proporciona al profesional el mayor compromiso con la máxima calidad organoléptica y funcional.
Máxima calidad y funcionalidad para heladería y pastelería profesional

Producto recomendado para Pastelería y Heladería


Ventajas y características
  • Aporta un 38% de materia grasa procedente de leche pura de vaca. No contiene aditivo alguno, un producto "clean label".
  • Extraordinaria estabilidad y consistencia muy superior a la media del mercado: sus decoraciones se mantendrán estables durante varios días alargando la vida del pastel.
  • Ausencia de sinéresis, aportando a sus elaboraciones el máximo sabor y la cremosidad de la nata.
  • Permite al maestro heladero aditivar totalmente sus elaboraciones de helado según su receta, proporcionando al helado una óptima estructura sin migración de grasa ni sinéresis.
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