Ken Láctea Sugar

Ken Láctea Sugar aúna todas las ventajas de un producto para montar:
todo el sabor de la nata fresca, una máxima cremosidad de la nata fresca con un buen comportamiento funcional que nos facilita el trabajo en nuestro día a día.
Excelente funcionamiento en sifón y montadoras de aire continuo.

Producto recomendado para Hostelería y Heladería.


Ventajas y características
  • Todo el sabor de la nata fresca sin aromas artificiales.
  • Máxima cremosidad y frescura.
  • Excelente consistencia y estabilidad incluso en refrigeración / congelación, sin resecado ni cuarteos.
  • Excelente funcionalidad en rellenos, coberturas, decoraciones y en cualquier elaboración de repostería; admite la mezcla con ingredientes ácidos: limón, fresa, etc.
  • Óptimo funcionamiento en cualquier sistema de montado (planetaria, aire, sifón,...)
  • Utilización directa (azúcar perfectamente homogeneizada) en máquinas de aire o en sifón evitando el atasco de las mismas incluso después de horas sin uso.
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