Receta postre Mousse de Mango

Mousse de Mango

Ingredientes Mousse de Mango: – 0102214 Ken Nata 38% (260 g) – Ken Clara Líquida (40 g) – Puré de mango (440 g) – Hojas de gelatina (12 g) –  Azúcar (80 g)  Ken marca la diferencia por muy poco. Presentamos un postre elegante, para clientes especiales y paladares exigentes. Una sorpresa refrescante en cada …

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receta cupcake corazón de queso

Ingredientes Cupcake Corazón de Queso: – 2001137 Ken Queso Crema para untar (70 g) – Ken Huevo Entero Pasteurizado (200 g) – Harina (200 g) – Azúcar (200 g) – Aceite de girasol (200 g) – Impulsor (10 g) – Sal  Ingredientes para la crema de queso: – 2001137 Queso Crema de untar (450 g) – …

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crema búlgara

Crema Búlgara

Ingredientes Crema Búlgara: – 0102221 Ken Láctea 35% MG (250 g) – Remolacha hervida (550 g) – Caldo (180 g) – Sal – Pimienta   Ken marca la diferencia por muy poco. Descubre una crema especial, llena de color y sabor. La remolacha es uno de los alimentos más tradicionales utilizado en la gastronomía de …

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postre casero mini paulovas

Mini Paulovas

Ingredientes Mini Paulovas: – Ken Clara Líquida (200 g) – Azúcar molido (200 g) – Azúcar glasé (100 g) – Frutos rojos   Ingredientes para el relleno: – 0102214 Ken Nata 38%   Ken marca la diferencia por muy poco. Sorprende a tus clientes con este sencillo postre, de gran vistosidad y demanda en cuanto …

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Filete de Buey con salsa de boletus y foie

Ingredientes Filete de Buey con salsa de boletus y foie: – 01002211 Ken Nata Culinaria (600 g) – Ken mantequilla (50 g) – Filete de buey – Foie micuit (60 g) – Cebolla (1 unidad) – Mix de setas (300 g) – Cognac (50 ml)   Ken marca la diferencia por muy poco. Una receta …

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Crema de calabaza con nata para cocina

Crema de Calabaza

Ingredientes Crema de Calabaza: – 01002211 Ken Nata Culinaria (200 g) – Calabaza (1.200 g) – Caldo (400 g) – Mantequilla (60 g) – Cebolla (50g) – Patata (300 g) – Pipas de Calabaza Ken marca la diferencia por muy poco. Un plato saludable y muy popular entre los más pequeños de la casa, para …

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receta flan de chocolate realizada con trufa Ken

Xocoflan

Ingredientes Xocoflan: – 0100085 Ken Trufa (200 g) – 2000706 Ken Huevo Entero – Pasteurizado (200 g) – Leche desnatada (200 g) – Caramelo líquido (1 cucharada sopera)   Espectacular receta para los amantes del chocolate. Descubre en simples pasos como sorprender a los clientes más exigentes. Xocoflan  Pasos a seguir: Aplicar caramelo líquido en …

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brantapa de bacalao

Ingredientes Brantapa de Bacalao: – 0102211 Ken Nata Culinaria (50 cc) – Bacalao desalado (250 g) – Patatas (180 g) – Aceite de oliva (50 cc) – Ajo – Pimienta blanca – Perejil – Guindilla – Tostas   Deleite a sus comensales de una manera original y fresca con un entrante o como una tapa. …

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tosta barrufakis

Tosta Barrufakis

Ingredientes Tosta Barrufakis: – 0102214 Ken Nata 38% (200 g) – Pan tostado – Ajos al gusto – Menta al gusto – Limón (45 g – 1 pieza) – Sal al gusto – Pimienta al gusto – Lechuga, tomates, rábanos, maíz dulce, granada, olivas,… Sorprende por su aspecto e ilusiona por su gran frescura y …

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receta de postre con fresas y nata

Ingredientes Fruta con Crema Canaria: – 0102222 Ken Gourmet Duo (70 g) – Puré de plátano (200 g) – Azúcar (50 g) – Fruta al gusto La sencillez nos despierta los sentidos con este fantástico postre tradicional , refrescante, vitaminante y aplicable a todo tipo de fruta de temporada. ¡Exquisito y gourmet a la vez!. …

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